Frutas, verduras y especias

 Las sabidurías antiguas que llegan hoy hasta nosotros, a través de nuestras madres y abuelas, se basaban en el poder curativo que la madre naturaleza coloca a disposición nuestra, mediante los alimentos que ella con tanto amor y perfección nos provee. Es por ello que las frutas, verduras y especies son los verdaderos tesoros de la creación, y como decían los antiguos filósofos: – “deja que tu alimento sea tu medicina”. Por ello, queremos decirte cuáles son los grades beneficios de estas invaluables joyas naturales:

Frutas

• Aportan vitaminas, minerales y nutrientes esenciales para la vida.

• Favorecen la digestión, por su alto contenido en fibras hidrosolubles.

• Existe una inmensa variedad de especies alimenticias, que suelen ser más abundantes en las estaciones de cosechas.

• Poseen gran contenido en agua, la cual beneficia el funcionamiento de los órganos.

• Aportan pocas calorías y la cantidad apropiada de azucares naturales.

• Son versátiles en su uso para la cocina, pudiéndolas incorporar en preparaciones tanto dulces como saladas.

• Optimizan al metabolismo del organismo, contribuyendo su ingesta a tener una dieta equilibrada y balanceada.

Verduras                      

• Son nuestra mayor fuente de vitaminas, minerales y antioxidantes. Una dieta deficiente en verduras puede acarrear desnutrición severa y otros graves peligros para la salud integral. 

• Las verduras son inmensamente ricas en minerales, aminoácidos y flavonoides, por lo que repercuten directamente en el bienestar físico. 

• Son una fuente maravillosa de fibras hidrosolubles y antioxidantes.

• Representan por su variedad de colores, sabores y texturas, interesantes alternativas para enriquecer la calidad y presentación de las comidas. 

Especias

• Estos tesoros en la antigüedad, eran en ocasiones, más valorados que el oro y las gemas—entre muchas cosas—por ser efectivos agentes antimicrobianos y conservantes de los alimentos.

• Tienen efectos calmantes para dolencias leves y moderadas.

• Favorecen la digestión cuando se han consumido los platos pesados, debido a que estimulan la producción de los jugos gástricos.

• Algunas de ellas, como la canela, la cúrcuma y el jengibre, pueden ayudar a quemar calorías por su efecto termogénico.

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